Бесплатные консультации и прием заявок по телефонам:

Тел.: +38 (068) 955-15-52,
Тел.: +38 (095) 349-51-07,
Тел.: +38 (044) 221-55-72

Проектирование ресторанов — заказать архитектурный проект кафе и ресторанов

КОМПЛЕКСНЫЙ ПРОЕКТ РЕСТОРАНА ОТ ОДНОЙ ИЗ ЛУЧШИХ КОМПАНИЙ НА РЫНКЕ ПРОЕКТИРОВАНИЯ УКРАИНЫ!

При заказе комплексного проекта ресторана в компании Альфа-Проект вы гарантированно получаете полный комплект (Эскизный проект + 3D визуализация + Рабочая документация + Вся инженерия)!
 

Дизайн проект ресторана, Киев

1. Комплексное проектирование ресторанов, кафе и баров, Киев и область!

Компания Альфа-Проект предлагает комплексное проектирование ресторанов, баров и летних площадок разной площади и сложности. Мы проектируем рестораны, пицерии, бары-рестораны, лаунж кафе и летние площадки к ним.

Так же мы выполняем дизайн интерьера ресторанов, баров, караоке-баров, пиано-кафе и входных групп к ним.
 

Красивый дизайн ресторана в Киеве (концепция)

 

Проектирование ресторана начинается со сбора требований к будущему объекту и формирования задания на проектирование. Мы обсуждаем технические аспекты, объемно планировочные решения, а также функцию и эстетику будущего объекта.

Мы понимаем, что ресторан – это бизнес, и что он должен быть прибыльным, стабильным и долгосрочным. Все это достигается с помощью стратегического позиционирования конкретного ресторана в районе где он расположен и на рынке в целом, если это сеть ресторанов. При этом стиль, дизайн, качество отделки и материалов должны соответствовать стратегии бренда ресторана. Как следствие требования к проекту должны быть сформированы на основании стратегического позиционирования и видения ресторана на рынке.
 

Дизайн проект ресторана в Киеве (оформление интерьера ресторана)
 

Дизайн проект элитного ресторана Киев, Украина

 

Для реализации поставленной задачи мы разрабатываем все разделы проекта ресторана с учетом задания на проектирование и в соответствии с требованиями технологии. Наш опыт позволяет выполнить проектные работы быстро, качественно, в соответствии с требованиями ДБН, СНиП и других нормативных документов.

Мы рекомендуем разрабатывать комплексный проект ресторана (Эскизный проект + 3D визуализация + Рабочая документация + Вся инженерия). Дело в том, что это связанные стадии, Рабочая документация и Вся инженерия разрабатывается на основании утвержденного эскизного проекта ресторана.
 

Проект ресторана Киев, Подол

 

Эскизный проект ресторана – это поиск (разработка вариантов и корректировка) того окончательного варианта, который будет удовлетворять Заказчика (планировки посадочного зала и вспомогательных помещений, расстановка мебели, расположение рецепции, кухни, кассовой зоны и т.д.).

Эстетика и дизайн проект ресторана (3D визуализация интерьера) – выполняется на основании утвержденного эскизного проекта. На этой стадии выполняется фото реалистическая, красивая 3D визуализация интерьера ресторана. Когда эта 3D визуализация утверждена заказчиком, мы приступаем к разработке Рабочей документации и всей необходимой инженерии, которая проверяется и согласовывается инженерным подразделением заказчика.

2. Почему Вам выгодно заказать дизайн проект ресторана у нас?

высокий уровень компетенции, знание процесса и специфики проектирования;

  • контроль качества и ответственность за выполненные проектные работы;
  • знание современных строительных материалов и технологий;
  • разработка оптимальных, экономически выгодных проектных решений;
  • опыт работы более 10 лет на рынке проектных услуг;
  • наличие всех основных инженеров-проектировщиков;
  • увязка всех разделов проекта между собой.

    3. Как проектирует рестораны и кафе компания Альфа-Проект?

  • Связь с заказчиком, консультация по проектированию: 10 мин.;
  • Встреча на объекте, первичная консультация по проекту: 1 день;
  • Подготовка Договора и Задания на проектирование: 1 день;
  • Концепция ресторана (планировочные решения): 2-3 дня;
  • Разработка стадии Эскизный проект (ЭП): 20-25 дней;
  • Разработка 3D визуализации интерьера (3D): 10-15 дней;
  • Разработка стадии Рабочая документация (РД): 30-45 дней;
  • Составление сметы (по стадии РД): 7-10 дней.
     

Дизайн интерьера элитного ресторана (уникальное оформление интерьеров)
 

Модный ресторан в Киеве - концепция 3D визуализация


Дизайн проект ресторана, проектирование ресторанов в стиле лофт
 

Дизайн проект пивного паба, Киев, Андреевский спуск


Проектирование ресторанов в Киеве (оптимальная цена, стоимость и качество)
 

Дизайн проект пивного ресторана, Киев, Андреевский спуск

 

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ
ПРОЕКТИРОВАНИЕ

частных и коммерческих объектов

СТРОИТЕЛЬСТВО

частных домов

РЕМОНТ И ОТДЕЛКА

частных и коммерческих объектов

ДИЗАЙН

частных и коммерческих объектов

РЕКОНСТРУКЦИЯ

частных домов

ЛАНДШАФТНЫЙ

дизайн

Направления наших услуг
частные дома и коттеджи

частные дома и коттеджи

Privat House
квартиры

квартиры

Flats
офисные помещения

офисные помещения

Office
Медицина

Медицина

Medical
объекты торговли

объекты торговли

Retail
гостиницы, рестораны

гостиницы, рестораны

HoReca
салоны красоты и спа

салоны красоты и спа

Beauty and SPA
для детей

для детей

for Children

Проектирование ресторанов проводится после того, как уже была определена концепция заведения и выбрано помещение. Инженерное и технологическое проектирование ресторана дает возможность технически адаптировать идею к особенностям определенной местности, что и как должно будет работать.
Достаточно редко случается, когда начинающий ресторатор находит помещение, которое до идеала адаптировано под необходимое заведение питания. За многолетний опыт специалисты строительно-проектной компании «Альфа-проект»  видели единицы подобных случаев, обычно приходится проводить достаточно большой объем инженерных и строительных работ, для которых разрабатывается проект ресторана. Необходимо учитывать и тот факт, что данная процедура подразумевает десятки строгих ограничений и норм, которые относятся к сфере HoReCa, поэтому свое предпочтение необходимо отдавать истинным профессионалам – специалистам компании «Альфа-проект».

Проведение технологического проектирования ресторанов и кафе

Технологическое проектирование ресторана проводится с целью решить следующие задачи:
  1. Соблюдение требований нормативных документов – архитектурных, экологических, санитарных, противопожарных и других.
  2. Проведение планировки помещения. Насколько купленная или арендованная площадь будет соответствовать формату заведения, которое вы желаете открыть. Как идеальным образом провести процедуру перепланировки. Во время проектирования закладывается базис эргономики, проводится планировка кухни ресторана и разрабатывается карта производственных процессов.
  3. Выбор ресторанного оборудования. Создавая ресторан-проект, специалисты должны попасть в идеальное соотношение цены оснащения и производительности. Необходимо всегда помнить о том, что есть сопутствующие расходы на амортизацию, проведение ремонта и сервиса. От правильно подобранного ресторанного оборудования будет зависеть эффективность работы технологической зоны. Следовательно, уменьшается время обслуживания клиента и увеличивается прибыль.
  4. Организация приема, хранения и обработки продуктов, что поступают. Создается специальная логистическая цепочка в складском помещении, которая даст возможность пересекать между собой сырых продуктов и готовой продукции, потерь в результате истечения годности и т.д. Профессионалы нашей компании осуществляют работы по системе FIFO.
  5. Создание комфортных рабочих условиях для персонала - проекты ресторанов и кафе подразумевают и это. Именно за счет этой процедуры соблюдаются гигиенические нормы, выполняются государственные нормативы в сфере охраны труда.
  6. Работа с обеденным залом. От грамотного зонирования помещения зависит, сколько людей вы сможете разместить в ограниченном пространстве. При этом всегда учитывается удобство работы официантов и комфорт посетителя.

Инженерное проектирование ресторана

Именно такие проекты кафе-ресторанов отвечают за различные коммуникации – вентиляцию, водопровод, канализацию, электричество, привязку оборудования и т.д. Данная сфера проектирования является самой специфичной и отличается от технологического проектирования. Кроме того, что нужно учитывать разводку кабелей и труб, нужно получить допуск СРО, пояснительная записка, аксонометрические схемы, план систем коммуникаций, ведомости чертежей и ссылочных документов.
Именно по этой причине в компании «Альфа-проект» подобную работу проводят не просто дипломированные инженеры, но и специалисты в ресторанном бизнесе. Инженерное проектирование состоит:
  • архитектурного проекта ресторана;
  • проекта отопления и вентиляции;
  • проект канализации и водоснабжения;
  • проект электроснабжения.
Каждый из этих проектов проводится из составления технического задания. Такое задание обладает исходными данными, по которым проектируется инженерная система. Техническое задание нужно выполнять исключительно в графическом формате, указывая точки подключения коммуникаций и оборудования. Также в документации прописывают требования, номиналы величин, способы прокладки систем.
Подробные направления работы нашей компании в инженерном проектировании

Архитектурный проект

Перестройка всего помещения или хотя бы его части должна быть спроектирована и согласована. На этот счет требования к заведениям питания довольно недвусмысленные. Кроме указанного выше перечня общих документов, проектирование кухни ресторана и других помещений подразумевает наличие поэтажных планов, утепление ограждающих конструкций, ведомость отделки, устройство перегородки и т.д. В архитектурном проекте так же прописываются крепления к стенам, потолку и полу, а также жилы коммуникаций. Если говорить грубо, то здесь должно быть абсолютно все, что связано с вашим зданием или помещением.

Проект отопления и вентиляции

Создание проекта кухни ресторана в соответствии со СНИП подразумевает усиленную вентиляцию. Это вполне логичное требование, т.к. повара все время работают с тепловым оборудованием, которое, как понятно из названия, существенно увеличивает температуру в помещении. Если добавить к этому еще пар, копоть и чад, который образуется во время приготовления блюда, то усиленная вентиляция является не прихотью, а жизненно необходимой системой.
Помимо пояснительной записки, допусков СРО и ведомостей чертежей, инженерное проектирование подразумевает разработку аксонометрической схемы и плана систем бытового кондиционирования и вентиляции.

Проект водоснабжения и канализации

Именно от этого проекта зависит, насколько будут соблюдаться санитарные нормы, как в самом заведении, так и на кухне. В отличие от бытовых систем, в ресторане должно быть значительно больше точек с водопроводной водой, чтобы оперативно обслуживать клиентов. Кроме того, проектирование кафе и ресторанов подразумевает и то, что в таких заведениях есть специфическое оборудование, которое должно быть напрямую подключено к водопроводу.
Инженерный проект канализации и водоснабжения заключает в себе план помещения с расстановкой оборудования, вывода воды и местами подвода, производственные канализации, схема узла учета расхода и спецификация на материалы и оборудование.

Проект электроснабжения

О том, насколько важно электричество, просто нет смысла говорить. На нем работает абсолютно все – от мелкого до самого габаритного оборудования. Именно по этой причине проектирование электроснабжения требует максимального профессионализма от инженеров. Проект включает в себя однолинейную электрическую схему, планы сети освещения, силовые и розеточные сети, прокладки коммуникаций. А еще специфика оборудования и материалов.
Проекты кафе и ресторанов от строительно-проектной компании «Альфа-проект»
Наша компания уже более 10 лет делает все возможное, чтобы полностью удовлетворить запросы в строительной и проектной сфере. В штате работают исключительно профессионалы, которые неоднократно создавали проект для кафе и ресторанов абсолютно разных масштабов, поэтому могут взяться за проект любого размера.
Вместе с созданием проекта, мы создаем и дизайн, т.к. понимаем, что технические проекты ресторанов должны полностью быть согласованы с визуальным решением. Во время работы учитываем все требования и нормы, поэтому проблем с проверяющими органами не возникнет. Для того чтобы заказать проектирование кафе и ресторанов, просто позвоните нам, либо посетите наш офис в Киеве. Наш менеджер всегда проконсультирует по интересующим вас вопросам!

Заказать консультацию

Последние проекты

Проект частного дома с. Вишенки
Июнь 2017
Дом в стиле Шале (Альпийском) с. Ходоров
Сентябрь 2017
Отзывы клиентов
Анна и Артем

“Альфа-Проект” это компания которой действительно можно доверится в проектировании недвижимости Вашей мечты. Архитектор, дизайнер, конструктор все специалисты компетенты в своем деле и чётко понимают...

Подробнее
Елена Юрьевна

Хочу поблагодарить сотрудников компании Альфа-Проект за оперативную и качественную работу. Были выполнены проектные работы (Эскизный проект и Рабочая документация) по реконструкции старого дома с...

Подробнее